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不同貯藏方式對葡萄采后品質調控及生理代謝作用機理研究 06月03日

【摘要】薄膜氣調可以產生比較穩定的氣調微環境,其顯著地降低葡萄呼吸強度和乙烯生成速率,明顯地減輕果實的水分損失,有效地減緩TA和Vc的下降和醇糖比的升高,有效地減緩葡萄果實硬度,彈性,凝聚性和咀嚼性的下降,抑制PG,CX酶活性的升高以及原果膠的分解,從而顯著地延緩葡萄的衰老進程,維持了其商品性和提高了耐貯性,其中PVC膜的貯藏效果優于PE膜;而箱式氣調氣調嘴的透氣性能明顯劣于塑料薄膜,不能產生穩定 […]

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